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330の胃袋 ☆

神保町

半年振りに 傳

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益々予約困難になっているようだ 

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偶然にもキャンセルがでたところに入ることができた

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基本料理はお任せだが、このフォアグラの最中はあらかじめお願いしておく

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白を好みを伝え選んでいただく

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蛍烏賊の茶碗蒸 
ほたるいかの濃厚さと卵のみの茶碗蒸とのバランスがいい

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傳タッキー 相変わらず美味しいです

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藁で燻した鰹 香りがいい 

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若竹のロースト 山椒粒の食感がアクセントになっている

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ほうじ茶で香り付け しかしこの揚げものがなんだったか5ヶ月経過し。。。失念

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野菜達には食べれる花といちご 青いのだが甘みは十分あった

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赤をお願いする

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豚肉と玉葱の煮物 

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桜海老のご飯 のちろんおかわりいたしました

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デザートはクリームブリュレ ここにも遊び心があったのだが・・・

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ブログはなるたけ早くUPしなくてはいけません。と反省



by rusank330 | 2014-08-10 14:35 | 和食

330のさもない胃袋のお話を・・・・
by rusank330
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