鮨 あい澤 渋谷 ☆
握り手が一人でやってる若手のいい店があるよと聞き 訪問
お通し
蛤の酒蒸
大葉がのっているのが好みでなかった。大葉が好みでないのではなく大葉の香りが蛤の味を
ころしてしまっているような、彩りなら芽葱でも良いだろう
帆立の磯部巻き
帆立の柔らかさと海苔のクオリティが、、、なのか食感、味にポイントがない
白子
日本酒 こちらは持込料を支払えば持込OKなのだ 八海山を持参する
自家製あん肝
こんなにあるのにちょっぴり・・・
蛸の柔らか煮、柔らかくない煮
こういうの好き
中トロ
シャリはかなりかためで好みである。銀座太一なみの好みかも
こはだ
ガリ同様 酢のかど全開できつい
真鯛
平目
車海老
目の前で湯引きしほとんどレアのまま
墨烏賊
さより
鯖
いくら
雲丹
この雲丹を軍艦にしなかったかのは無理があるでしょう・・・
穴子
玉子
お任せは12000円。四合瓶の持込は3500円、呑み助なら持ち込んだほうが良いだろう
総じて味のほうは好みでなかった。
特にガリが好みでない、酢の角がきつかった。ガリ好きの私が最初の盛を食べきることは
なかった。シャリは美味いのだがネタとの一体感がなくまとまらない
肴もいまひとつ、、、感じは良いのだが。。。。残念。
お通し
蛤の酒蒸
大葉がのっているのが好みでなかった。大葉が好みでないのではなく大葉の香りが蛤の味を
ころしてしまっているような、彩りなら芽葱でも良いだろう
帆立の磯部巻き
帆立の柔らかさと海苔のクオリティが、、、なのか食感、味にポイントがない
白子
日本酒 こちらは持込料を支払えば持込OKなのだ 八海山を持参する
自家製あん肝
こんなにあるのにちょっぴり・・・
蛸の柔らか煮、柔らかくない煮
こういうの好き
中トロ
シャリはかなりかためで好みである。銀座太一なみの好みかも
こはだ
ガリ同様 酢のかど全開できつい
真鯛
平目
車海老
目の前で湯引きしほとんどレアのまま
墨烏賊
さより
鯖
いくら
雲丹
この雲丹を軍艦にしなかったかのは無理があるでしょう・・・
穴子
玉子
お任せは12000円。四合瓶の持込は3500円、呑み助なら持ち込んだほうが良いだろう
総じて味のほうは好みでなかった。
特にガリが好みでない、酢の角がきつかった。ガリ好きの私が最初の盛を食べきることは
なかった。シャリは美味いのだがネタとの一体感がなくまとまらない
肴もいまひとつ、、、感じは良いのだが。。。。残念。
by rusank330
| 2014-01-08 07:00
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