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330の胃袋 ☆

マサズ・キッチン 上海蟹・・・☆

 上海蟹の季節ですね

一年に一度はいただこうかと お芝居後に入れる店ということで恵比寿のマサズ・キッチンを予約

上海蟹つくしコースを予めお願いする

XOジャン

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いつきてもここのXOジャンは美味である


前菜 

ピータン豆腐に椎茸 シュウマイ、焼き豚など やっぱり美味しい

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お酒は紹興酒

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上海蟹の紹興酒漬 雌 甲羅の黒い部分が内子というやつ

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本日の揚げ物として鴨の春巻き

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北京ダック

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もうふたつは食べれる

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次は上海蟹のスープかなと思いきや・・・・シャン譚スープ・・・・・

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上海蟹姿蒸

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ふかひれステーキ

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ふかひれは食感を楽しむもの しかしスープの片栗粉が多いのと理由があって冷めていたのが残念・・・無念

〆の坦々麺
私は小、一応量も増やせるらしい

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デザート

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総じて美味しいのだがいろいろ残念であった
完全予約コースなのに今週の仕入れが前日ではけてしまったこと・・・
なのでスープがいただけず それを『ボジティブに考えてください』それは客が決めること・・・
挙句 ふかひれがどうして冷めていたかというと カウンターに出ているにもかかわらず支配人が常連と
話にふけており放置されていたからなのだ・・・残念ででした。
 



by rusank330 | 2013-12-08 12:06 | 中華

330のさもない胃袋のお話を・・・・
by rusank330
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