330の胃袋 ☆

サン・パウ 日本橋 ☆

6月に日本橋 サンパウに来訪

この月のカラーは、桜色で料理がイメージされていた。

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相変わらず平日ランチは人が少なくほぼ貸切状態がありがたい

ランチ、それも仕事中といえどもワイン それもボトルをオーダー

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確かポルトガルのワインだったかと おぼろげな記憶を辿ると 

果実味があり 軽めのワインだった

食前のスープ

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2ヶ月前になると 美味しかったという記憶はあるのだが どんな味だったか
思い出せず・・・・

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二色のグラッシーニ

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毎回 小さな前菜のメニューをいただける

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ピンク色は ビーツとマヨネーズ マリネも酸味が嫌味なく調和している


このバケット 小さくて可愛いだけでなく 食べるのがもったいなかった

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魚は、赤座海老と卵と蟹のすり身のオムレット風(だった・・)

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メインの肉は、イベリコと鴨をそれぞれオーダーしてシェア

鴨をいただき 赤ワインが呑みたくなるがここは我慢の子

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イベリコは、ナッツをキャラメリーゼさせたものを添えていただく

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イベリコならではの脂のジューシーさと苦味、好きかも これこそ食感のコラボか


お口直しのソルベ オリーブオイルをかけて

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デザート アイス二種と確かムース これまたオリーブオイル

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そしてプチフル 

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さすがに三度目になると かなりかぶるが致し方ない


ここはアイスが好きなんだろうか

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でも毎回ながら美しい

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コーヒーも十分に堪能し 1時間半のランチ終了

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毎度ながら 昼間からボトルでワインをいただき 美味しいお料理を

堪能するこのひと時 多少の罪悪感はあるものの やはり自分へのご褒美として

やめられないのである。
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by rusank330 | 2011-07-20 14:13 | ランチ

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