330の胃袋 ☆

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今年の〆食は ☆

2012年〆はやっぱりこれ

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by 久遠

来年もお鮨がいっぱい食べれますように

頑張って働いて健康でいないと
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by rusank330 | 2012-12-31 10:27 | お寿司

クリスマ ☆

連休中日は、ホームクリスマ☆

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ローストビーフを焼いたり

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鶏万の鴨

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ソースは、エソナのtwでみた柿とポン酢で

あとはリクエストいただいたチァイチキン

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今年一番集まりでは出たメニューかも

このくらいからだんだん満腹中枢に異常をきたしてきて

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飲んだワインは
それ以外に一升瓶が2本あった、、、、

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by rusank330 | 2012-12-24 11:14 | おうちごはん

江戸路 ☆

人形町には、新旧 魅力的な店がありますが、玉ひでの姉妹店 江戸路へ

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予約時、カウンターしか空いてないと申しわけなさげに言われたけど、いざいくと気をきかして二階へと案内されるが カウンター族としては、敢えてカウンターにしてもらった

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まずは鳥スープから
コラーゲンたっぷり ぷるぷる

つきだし

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筑前煮
最近煮物に癒される

コースもあるけどどうせご飯とか麺はいらないから単品にする

鶏皮のポン酢合え

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モツの赤ワイン煮

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甘めの味付けだか悪くない
玉子は半熟 口の中で玉子が割れ黄身が広がる

赤ワイン呑みたい
この日は焼酎だったけどワインも豊富にあった

串は
やげん、ねぎま、つくぬ

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つくねはパサつき感がなくジューシー

白レバー刺

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刺しといっても火は入っている
レバーパテといったところかな

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タン舌

ささみの天ぷら

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これはレアーで美味しかった
この日食べた中で一番美味しかったかも♪


肉は名古屋コーチンだからか肉に弾力ある
料理は良心的価格に味も悪くない
この日感じたのは焼き手、他料理、サービス各1名で、20名程度の客をまかなう
動き無駄がなく、動線がしっかりしてるので見ていて気持ちがよい。
これまたカウンターで食することに楽しみのひとつかと思うこの頃
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by rusank330 | 2012-12-12 16:05 | 肉系 

330のさもない胃袋のお話を・・・・
by rusank330
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