330の胃袋 ☆

たる善 札幌 ☆


 札幌での新規開拓のお店 たる善へ


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6時半に予約する 場所はすすきの サラリーマンが比較的多いらしい

場所は去年今の場所に移ってきたらしく 二部屋に分かれているカウンターはきれい



握り多めのお任せでお願いする

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付だし

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たまご

伊達巻 かなり海老のすり身がおおい

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北寄貝 甘海老

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蟹のとも合え 

蟹の身を蟹の味噌であえたもの

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平目の薄造り 

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島海老のボイル 唯一北海道で茹でた海老はこの島海老だけ 甘い

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烏賊 生きたものをそのまま裁いてくれる 白く透明からどんどん色が変わってくるのが面白い

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新鮮だから肝も生でいただける

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銀杏

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とうもろこし さすが北海道

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先ほどの烏賊のげそはは焼いてくれる

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○▽産のステーキ どこ産かは失念しちゃいました 山わさびでいただく

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握りへ 

新子  シャリが若干柔らかいか

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秋刀魚

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にしん

東京じゃ食べれないですよ と 確かににしんは生でいただくことはないかも

かなり脂がのっていて身が厚い

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白子

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いくらと雲丹

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白子のお味噌汁

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身がすかすかといく感じで・・・・


大トロ

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 噂どおり 場所柄サラリーマンも多く客は耐えない感じ

だからでしょうか 板前さんの仕事がすごく速いのも重なり 一時間少々で お店を

後にしてしまいました・・・ 満足感より先に満腹中枢のほうが先に到達

 だからかなぁ 美味しいんだけどゆっくり味を堪能する雰囲気ではなかったかも

料金はまぁまぁの価格 

しかしこちらのお店 新丸ビルにも進出しているらしい

おそらく新丸でいただいたら・・・・1.5倍はするのかな
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by rusank330 | 2009-09-07 21:17 | お寿司

330のさもない胃袋のお話を・・・・
by rusank330
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