330の胃袋 ☆

よし佳  再訪 ☆


 昨日はすこし遅れてのYu子さんのお誕生日の食事を致しました

なので普通なら銀座・麻布なのでお店をチョイスしますが 今回は土曜日なんで

今年 感激した 浦和にある 鮨 よし佳へ

 電車で有楽町から40分・・・・やっぱり長いです

しかし この日ちょっとしたハプニングが

予約をしたのが1ヶ月ほど前だったので 駅に着く直前に 確認の電話

しかし・・・予約が取れていない 『ここまで来たのにマジですか????』

結局お店の方のミスとわかり 個室へ通されることになったわけです。


お通し

なまこの酢の物

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しゃこ ゆでたて そのままでいただく

非常に甘い

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明石の蛸 に 鮑


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肴の盛り合わせ

自家製豆腐。あんきも 蟹味噌にあんきも そしてからすみ

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お刺身の四点盛 思わず写真を撮るのを忘れて

香川の平貝、みる貝

九州 長崎のくえ

身にすごい弾力がある

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佐島の鯛

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日本酒を 金沢屋という銘柄だとか 辛口

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つまの大根

特製の梅出汁をつけて

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白子の酢の物

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個人的には白子は 焼いたほうが好み


青森 大間のまぐろ

赤身に中トロ

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これはおいしくないわけないけど 鮪が高騰しつつあるのでいつまで庶民の口に

入るのでしょうか・・・

げそのみそやき

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握りへ


カウンターなんで数品まとめて

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あおり烏賊

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コハダ

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青柳

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車海老

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八戸のの平目

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境港ののすずき

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帆立の酒蒸の軍艦巻き

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とり貝

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大間の鮪

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赤身

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中トロ

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大トロ

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金沢八景の穴子

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新潟のいくら

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たまご

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前回こちらでいただいたいくらは 跳ね返されるような食感で期待していたけど

やっぱり札幌産と新潟産の違いはあるんですね

まぁお魚もグルグル泳いで生きているので 毎回同じ場所のものは利用しないから

当然ですけどね

そして前回いただいた チョモランマ巻き 鮪の脳天と中落ち巻き

これはいただけなかった やっぱり鮪の高騰で 出すのは難しいらしい

ちなみにオーダーしたら?には『6,000円・・・』 無理です


 しかし今回 個室に通された分 話もゆっくりできたけど やっぱりね

お寿司はカウンターだなって 思っちゃいました。

一貫握っては一貫いただく このテンポがいいんですよね

 
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by rusank330 | 2008-12-21 10:24 | お寿司

330のさもない胃袋のお話を・・・・
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