330の胃袋 ☆

大和鮨 ☆


 久々お鮨

そろそろお鮨を食べないと死ぬ~~っと身体が限界を感じて

新橋の大和鮨へ

 鯛と赤身 

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 鯛は岩塩で

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今年は早い 蚕豆

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サービスでさよりの昆布〆
よく昆布のエキスがしみています

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鯛の白子焼き
かなり濃厚です

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こちらもサービスでお漬物

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そろそろ脂がのらない時期かな でもまだまだのっていました

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活き海老

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ボイルしたほう
やっぱりこちらのほうが断然海老の甘みを感じる

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頭も焼いていただいて

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バラちらし 2300円

これはお土産用といっても私のではないです
作っているのをみたら美味しそうで思わずパチリ
ネタは、いろんな切れ端をつかって10種以上 この値段ではかなり豪華です

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かつお
ミョウガであっさりと

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島ラッキョウ
こうして極細にきっていただくと食べやすい

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サービスでホタルイカ

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ホッキ貝
『今日のホッキはいいよ』という鈴木店長のススメで
海苔と合います

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うに
海水につけてあるウニが入っていたので
これをいただくとミョウバンが入っているのなんて食べれません 

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穴キュウ

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鈴木さんの特別巻き

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山ごぼう ミョウガ 鯖 どの食材もぶつかることなく 且つ 調和しています

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高級店[順]の生姜をいただいちゃいました

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玉子で

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久々のお鮨、堪能いたしました

鈴木店長 いろいろサービスどうもありがとうございます^^

カメラに弱い店長に感謝感謝です 016.gif



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by rusank330 | 2008-04-05 08:32 | お寿司

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