330の胃袋 ☆

金寿司 北海道 ☆


 まずあれこれ書く前に、

『美味しすぎて笑みがとまらない店』

では、いつもどおりブログへ 018.gif




予定通り札幌に着きました

三泊四日 あれこれ予定をたてるものの食の予定も重要なプラン

今晩は 札幌でもかなりの評価を受けているという金寿司へ

当日 東京にいる時点で予約をしたものの 8時に予約がとれました

場所は、札幌駅からは歩くこと20分ほど


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付きだし

つぶ貝の肝 

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この時点で日本酒が呑みたいと思わせる

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いきないり握りとおもったけど おススメのつまみを頼んでみることに

たちの白子

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たちとは真鱈のこと

ただ焼いただけなのに ふふふ と笑いが出る

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ふろふき大根

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よく煮えていておぃしい

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やりいかの湯葉巻き

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いよいよ握りへ

まずはいつも通り ひかりものから



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鯖の上に昆布が、口に入れた途端 おいしくて笑っちゃいました

小肌

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どうでしょう この気品すら感じるひかり 酢の加減といい文句なし


握りをお願いするとアラのスープが出てくる

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そい メバルの仲間だとか 塩で 弾力がすごい

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烏賊 三升漬け

三升漬けとは、青南蛮 麹に醤油を二年漬けたものだとか

烏賊は耳の部分 噛むとコリっという食感


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ウニ

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塩水につけてあるウニなのでそのままで十分

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もうおいしさに終止笑いっぱなし

ほっき貝 さっと炙って

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穴子つめで

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次は塩

私は塩のほうがおいしかった

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ほかの人がいただいてて気になったのでオーダーすると

これが巻物のいわゆるネタ

海老のみそ 頭の部分にあるあのみそです

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シンプルだけど海老のみそうまい

なので更に烏賊と大葉にゴマでまいていただく

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〆はかんぴょうで

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 これにビール、日本酒1合に焼酎 5~6杯いただき二人で17000円ほど

30000円近いかな・・・と思ったのに かなり安い !!

いや~このお店東京にあれば ほぼしょっちゅうですね


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金寿司

札幌市中央区北二条東7
011-221-2808
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by rusank330 | 2008-02-07 00:22 | お寿司

330のさもない胃袋のお話を・・・・
by rusank330
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