330の胃袋 ☆

すし処 まさ ☆

今では次の予約は3年越しだとか

確か2016年は11月の予定だったのに築地の移転に重なり急遽、前倒しの2月に入れていただいた

初めて見た岩蟹

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この日の品の一部
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持ち寄りの酒は

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なんと鮑まで 柔らかったな

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いつものびんちょう鮪を焼いて
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岩蟹は蒸すと毛蟹のよう
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黙々と四ハイ分をほぐしす寡黙な作業
でも食べるのは一瞬、、、
味は毛蟹

自家製の豆腐
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鮪赤身漬
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スミ烏賊
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こばた
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赤貝
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さより なんかさよりって幸薄い魚の気がする。

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鉄火巻き
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烏賊飯

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穴子

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いつも10月だったけど初めて2月に伺うとやっぱり魚もちがう。
今回は予定を変更したということでお詫びということで蟹や鮑まで なんだか申し訳ないやら。

次の予約は2017年だったかな

1年半空くけどまささんの更なる進化を楽しみしにしよう
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by rusank330 | 2016-03-07 11:20 | お寿司

330のさもない胃袋のお話を・・・・
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