330の胃袋 ☆

鮨 味良 熊本 ☆

今一度 お鮨の食べれない旅行は興味ありません

熊本県民のお勧めの味良さんへ 路面電車でGoGo

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おまかせで

菜の花のジュレ

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刺身は、赤貝、水烏賊、雲丹を鯛で巻いたものなど

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平貝の磯辺焼き

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河豚の握り 初めて 身がもちっりしていて淡白だけど旨み濃厚 塩でいただく

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熊本のお醤油は甘いのでお鮨は塩でいただくのだ



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中トロ

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海老 これは湯引きしているんだけど生の部分との按配が絶妙で美味しかった

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ガリは穂先の部分と

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雲丹も塩で

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揚げ物は筍と生麩だったかな

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いくら

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炙りトロ

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白子も

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白身の炙り

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穴子

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芽葱

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たまご

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山葵のアイス

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全部塩でいただくお鮨も初めてだったけど十分に堪能

ご主人の気さくな感じと熊本弁で心が和んだ熊本第一目の夜スタートであった


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この後はくまモンBarへ

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あたりまえだけどくまモンだらけ

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店内もずーとくまモンソング Barなんで一応呑めます

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by rusank330 | 2014-05-19 15:19 | お寿司

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