330の胃袋 ☆

久遠 今宵絶品に出会う☆

 無償に久遠に行きたくなったので予約

もう何度もこちらのお鮨はアップしているので今回は うぉ!!(魚)としたネタを


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カワハギの肝をのせて

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ネタケースは鶴

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はまちの鼈甲漬

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噛むことにねっとり感と旨みがじわじわと こちらのシャリは口の中で踊る

箸休めに出汁を 柚子の風味がいい香りだ

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そして今回 最高の一品に出会ってしまった





このからすみ

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いままでからすみはいろんなところでいただいてきた

しかしこれこそ絶品 美味 なんて表現できない

おもわず購入価格を聞いたけど 作り方を聞いたら納得 

これ日本酒でちびちびといただきたい。。。

 私はこの日 もしかしたら出会ってはいけないものに出会ってしまったかもしれない・・・

でも出会うべくして出会ったのか だって去年はいただいてないし

やはりおいしいものは 材料も吟味され手間隙をかけてこそ完成されるのを思い知った久遠であった。

年内また行かねば
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by rusank330 | 2012-11-10 09:07 | お寿司

330のさもない胃袋のお話を・・・・
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