330の胃袋 ☆

すし処 さいしょ ☆


 久々のお鮨 最近わけあってお鮨をいただいていないこのごろ

近所のかまた寿司にふられ 大井町の すし処 さいしょへ 

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蟹の酢の物 自家製塩辛

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この日のおススメの鰯と鯖

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鰯きれい

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岩牡蠣 かなり大きいが味は大味ではなかった

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握りへ まずは鰯

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鯖 前日〆たものらしい 気候を考慮し〆るらしいが もう少し〆たほうが好み

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烏賊

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赤身はお鮨屋ではマストだが 旨みが残念ながらなかった

雲丹

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雲丹は美味しいが海苔がイマイチ 

海苔といえば 寛八 近ちゃんを思う出だす

穴子と胡瓜のあえもの これはね 外れないね

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穴子 柚子胡椒で

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中トロ

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穴きゅう巻き

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鯖とガリ巻き

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 やっぱりお鮨をいただくたびに 私のナンバーワンはあそこだなと思う

魚も良き者だから 同じ味はふたつとないかが 今回はかなりの辛口で 072.gif1.8かな
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by rusank330 | 2012-07-16 07:43 | お寿司

330のさもない胃袋のお話を・・・・
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