スペイン料理 サンパウ ☆
日本橋 スペイン料理 レストラン サンパウ
会社から徒歩3分圏内、二度目のランチ訪問
この日は、会社でいう新年度『今年もがんばりましょう』で昼から乾杯というわけ
ランチは、ショートコースの8,000円コースをチョイス
まずは温かいスープ
この日は、野菜を数時間煮込んだスープ 素材だけでやさしい味
ワインがお手頃に6000円台での白 きょうの料理に合わせてとややフルーティな感じ
4種のミクロメニュー
4月のテーマは、緑色
赤座海老とジュリベルターダソース
ジュリベルターダって確か香草だったかと レアの海老をワンスプーンでいただき
海老の甘みが強い
枝豆 緑のヴィナグレット 自家製ソーセージ
抹茶のビスキュイほうれん草と日本酒
日本酒の香りが主張し過ぎない加減がちょう良い
緑のミートボール ピスタチオ
ミートボールをピスタチオでコーティング
前菜
白身魚のポワレとグリーンピース
緑といったら豆なのか 続く
豆類は好きなんだけどグリーンピースって子供の頃から好んでいただかないけど
魚のエキスを含んだ豆はホクホクして美味しい
魚料理
魚の名前は失念 グリルした魚にトマトとバジルソース
店内
今回で二度目のランチ、夜は敷居が高くて来れないんだけどこの日は
11時半に予約してそのまま貸切状態
前回年末に来たのも覚えていてくれた 確かにいかにも仕事中にきて
ボトルで呑む人は珍しくないでしょうが多くはないのか
肉料理
イベリコにフォアグラ、この組み合わせ大好き
肉とフォアグラの間は、リンゴの極薄クッキー
このクッキーが、食感とリンゴの酸味を醸し出し二大食材を一層引き立てている
本当に昼休みとは思えない恍惚のひと時
お口直しのソルベ
ソースを添えていただき
ひとくちでいただく ソースは確か酸味あるベリー系
デザート
記憶は薄いが中はムースでそれぞれ金箔 銀箔でコーティング
パステレリーアからのお楽しみトレイ
アイスキャンディ ヒルレタという果実
全部で9種 かわいらしさにテンション上がる
更にお皿 このお皿も有名なお皿らしいが既に失念
エスプレッソをミルクでカフェオレに
前回も私が一番気に入ったデザート
天使の髪のパイ 甘夏の風味が好き
夜は敷居が高いので昼に限るが、二度目も満足。
ワインのセレクトも非常に良心的で安心、月毎に替わるメニュー
季節ごとには訪れてみたいもの
会社から徒歩3分圏内、二度目のランチ訪問
この日は、会社でいう新年度『今年もがんばりましょう』で昼から乾杯というわけ
ランチは、ショートコースの8,000円コースをチョイス
まずは温かいスープ
この日は、野菜を数時間煮込んだスープ 素材だけでやさしい味
ワインがお手頃に6000円台での白 きょうの料理に合わせてとややフルーティな感じ
4種のミクロメニュー
4月のテーマは、緑色
赤座海老とジュリベルターダソース
ジュリベルターダって確か香草だったかと レアの海老をワンスプーンでいただき
海老の甘みが強い
枝豆 緑のヴィナグレット 自家製ソーセージ
抹茶のビスキュイほうれん草と日本酒
日本酒の香りが主張し過ぎない加減がちょう良い
緑のミートボール ピスタチオ
ミートボールをピスタチオでコーティング
前菜
白身魚のポワレとグリーンピース
緑といったら豆なのか 続く
豆類は好きなんだけどグリーンピースって子供の頃から好んでいただかないけど
魚のエキスを含んだ豆はホクホクして美味しい
魚料理
魚の名前は失念 グリルした魚にトマトとバジルソース
店内
今回で二度目のランチ、夜は敷居が高くて来れないんだけどこの日は
11時半に予約してそのまま貸切状態
前回年末に来たのも覚えていてくれた 確かにいかにも仕事中にきて
ボトルで呑む人は珍しくないでしょうが多くはないのか
肉料理
イベリコにフォアグラ、この組み合わせ大好き
肉とフォアグラの間は、リンゴの極薄クッキー
このクッキーが、食感とリンゴの酸味を醸し出し二大食材を一層引き立てている
本当に昼休みとは思えない恍惚のひと時
お口直しのソルベ
ソースを添えていただき
ひとくちでいただく ソースは確か酸味あるベリー系
デザート
記憶は薄いが中はムースでそれぞれ金箔 銀箔でコーティング
パステレリーアからのお楽しみトレイ
アイスキャンディ ヒルレタという果実
全部で9種 かわいらしさにテンション上がる
更にお皿 このお皿も有名なお皿らしいが既に失念
エスプレッソをミルクでカフェオレに
前回も私が一番気に入ったデザート
天使の髪のパイ 甘夏の風味が好き
夜は敷居が高いので昼に限るが、二度目も満足。
ワインのセレクトも非常に良心的で安心、月毎に替わるメニュー
季節ごとには訪れてみたいもの
by rusank330
| 2011-04-16 11:33
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