 by rusank330 カテゴリ
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キャベツ丸一個が、98円と格安だったから しゃぶしゃぶ用肉と交互にポールに重ねて ギュウギュウと押し重ねて ストゥブにひっくり返したのがこちら
 軽く塩をしてひたすら細火で煮るだけ そしてカットしたのがこちら  キャベツの水分だけで超柔らかい 味付けは塩だけだから 粒マスターどかポン酢で十分  最近深夜にひとり呑みでこちらにハマってます ハナコさんオススメのクリームチーズと干し柿  四恩は呑む度にテイストが違う 私は赤が一番好きかも 
昨年末、新たにアシスタントでＹさんが加わった １ヶ月経ち食事会で ポールボキューズの女子会コースを利用することに
リーズナブルに飲み放題なんていうコースが人気らしい  まずは食前酒として二種から 苺のカクテルをオーダーする  アペリティブで リエット カレー風味  フォアグラのフランと蕪のポ・ト・フ仕立て  キャベツで巻いた真鯛のルーロー ブイヤベース仕立て  赤ワインで煮込んだ鶏モモ肉のカプレーゼ  デザート チョコレートのタルト フォンダン仕立て  こちらの定例ワイン会は参加しているが、料金は同じものの ワインはハウスワインということに加え料理も正直いただけなかった  やはり私には女子会なんていうものは胃袋的に満たされないということはわかったのである。 もはや女子ではないのかも知れない．．．
実家から牡蠣が送られてきました
 生で10個ほどいただいてあとは牡蠣フライ しかしこの数年 かれこれ5年は揚げ物を家でやってない そこでまじはその準備として スヌ教室オススメの有元葉子さんの揚げ物用鍋にこれまたスヌ教室お仲間のハナコさんオススメのパナソニックの油こし器を牡蠣が送られてくるのに合わせてゲット  と準備万端でいただきます  牡蠣フライ 久々の揚げ物は緊張したぁ  自家製タルタルもつけて  熱々がいただきたいから少しずつ揚げてはいただき２人で20個もの牡蠣フライ 今年度中の牡蠣は食べました  さて揚げ油を濾したところ揚げる前の油になった！濾すのにかなり時間かかるから最初セッティングミスかと思ったけど時間をかけて濾過していくんですね♪ これで寿油も惜しみなく使える♪ これから揚げ物率 確実にアップ間違いない
去年から塩麹を作り始めました
 作り方はすごく簡単 麹に水と塩を注ぐだけ そして１週間から10日間常温で発酵させるだけ できあがった麹は、野菜にあえてオリーブオイルをたらせば 即席漬物や 肉を炒めて味付けに使用したりといろいろ重宝してます 早いもので今年も5日目 今年こそダイエット・・・と思いつつ 新年会 食事会が目白押し お財布の中身は減っても逆行してウェイトは上昇 今年こそ 知り合った頃 こんなに太るなんて・・・を汚名万丈しなければ 
去年からやたら皆がTwitterで呑んでるから ついついネットでポチっと
ロゼは買えなかったけど  ワインボトル越しに移る ティッシュ BOX リモコンが・・・・
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